BEEN
BEENHọc tiếng Anh mỗi ngày
Đo trình độ0Chuỗi ngày0XP · bậc 11.066+Bài học19.864+Từ vựng

19.864+ từ trong kho, bổ sung mỗi ngày. Mỗi từ có IPA, nghĩa tiếng Việt, ví dụ và audio do BEEN biên soạn.

764 từ khớp Xoá 2 bộ lọc
butter dish /ˈbʌtə dɪʃ/
B2

đĩa đựng bơ

Keep the butter dish inside the refrigerator to prevent melting.

buttermilk /ˈbʌt̬.ɚ.mɪlk/
B2

Chất lỏng chua nhẹ còn lại sau khi làm bơ, dùng ướp thịt hoặc làm bánh.

Soaking fried chicken in buttermilk keeps the interior tender and juicy.

carbohydrate /ˌkɑːr.boʊˈhaɪ.dreɪt/
B2

chất bột đường

Athletes consume balanced carbohydrates such as brown rice and oats to fuel recovery.

casserole /ˈkæs.ər.əʊl/
B2

Nồi đút lò có nắp đậy bằng gốm hoặc đĩa nướng sâu lòng.

Bake pasta inside a ceramic casserole dish until cheese turns golden.

charcoal /ˈtʃɑː.kəʊl/
B2

Than củi đốt dùng làm nhiên liệu nướng hoặc vẽ tranh.

Ignite natural charcoal blocks inside outdoor grills for barbecue.

chowder /ˈtʃaʊ.dɚ/
B2

súp hải sản hoặc súp ngô đặc béo

Seaside diners lined up outside the stall to taste its famous hot clam chowder.

cider /ˈsaɪ.dɚ/
B2

rượu táo hoặc nước ép táo

Patrons at the pub ordered pints of dry apple cider with their meal.

cinnamon /ˈsɪn.ə.mən/
B2

bột quế hoặc thanh quế

Sprinkling fresh cinnamon over the warm apple pie enhanced its fragrance.

citrus /ˈsɪt.rəs/
B2

trái cây thuộc họ cam chanh

A splash of fresh citrus brightens the richness of any oily seafood marinade.

cleaver /ˈkliːvər/
B2

Dao chặt bản to nặng dùng trong nhà bếp.

Use sharp steel cleavers to chop through tough chicken bones cleanly.

clove /ˈkloʊv/
B2

tép tỏi hoặc nụ đinh hương

Mince one peeled clove of garlic and fry it gently in hot olive oil.

coffee shop /ˈkɒfi ʃɒp/
B2

cửa hàng bán cà phê và đồ nhẹ

She met her friend at the coffee shop downtown.

concoction /ˈkən.kɑːk.ʃən/
B2

món pha chế phối trộn nhiều nguyên liệu

The bartender mixed an original citrus concoction featuring fresh ginger and sparkling soda.

condiment /ˈkɒn.dɪ.mənt/
B2

nước sốt chấm hoặc gia vị thêm vào tại bàn ăn

Mustard and ketchup are standard condiments in fast-food dining.

confectionery /kənˈfek.ʃən.er.i/
B2

các loại bánh kẹo, đồ ngọt được sản xuất nói chung

The shop specializes in handmade Belgian confectionery.

coriander /ˌkɒr.iˈæn.dər/
B2

rau mùi hoặc hạt mùi

Garnish the noodle bowl with freshly chopped coriander leaves just before serving.

craving /ˈkreɪvɪŋ/
B2

cơn thèm ăn mãnh liệt một món cụ thể

She satisfied her midnight craving with a bowl of spicy noodles.

cross-contamination /ˌkrɔːs kənˌtæmɪˈneɪʃn/
B2

sự nhiễm chéo từ thực phẩm, bề mặt hoặc dụng cụ khác

Separate equipment reduces cross-contamination.

crumb /ˈkrʌm/
B2

mẩu vụn bánh hoặc phần ruột xốp bên trong bánh

Brush any loose crumbs off the cutting board before rolling out the fresh dough.

crust /krʌst/
B2

Lớp vỏ cứng bên ngoài của bánh mì hoặc bánh ngọt nướng.

He trimmed the tough crust off the loaf before cutting it into finger sandwiches.

crustacean /krʌˈsteɪʃən/
B2

loài giáp xác dùng làm thực phẩm

Dinners who suffer from shellfish allergies must avoid any meal containing crustacean stock.

cuisine /kwɪˈziːn/
B2

nền ẩm thực

City features restaurants offering Italian cuisine.

cutlet /ˈkʌt.lət/
B2

miếng thịt cốt lết tẩm bột hoặc lát thịt mỏng

He ordered a breaded pork cutlet accompanied by shredded cabbage and tangy sauce.

delicacy /ˈdel.ə.kə.si/
B2

món đặc sản quý hiếm, món sơn hào hải vị

Smoked eel is considered a delicacy in northern Europe.

fast-food /fæst fuːd/
B2

đồ ăn nhanh, chế biến nhanh và rẻ

He grabbed a burger from a fast‑food chain for lunch.

feast /fiːst/
B2

bữa tiệc thịnh soạn, mâm cỗ linh đình mừng dịp lễ

The family gathered for a Thanksgiving feast with turkey and pumpkin pie.

fermentation /ˌfɝː.menˈteɪ.ʃən/
B2

Quá trình lên men trong chế biến thực phẩm và đồ uống.

Careful temperature control during fermentation ensures the yogurt achieves the right tartness.

flavoring /ˈfleɪ.vər.ɪŋ/
B2

hương liệu

Baker added vanilla flavoring to cake.

garnish /ˈɡɑː.nɪʃ/
B2

trang trí món ăn bằng rau thơm hoặc thực phẩm phụ

She garnished the soup with fresh parsley.

glaze /ɡleɪz/
B2

lớp sốt bóng phết lên thịt nướng hoặc bánh ngọt

Apply a honey glaze over the ham during the final stage of baking.

gravy /ˈɡreɪ.vi/
B2

Nước sốt thịt làm từ nước tiết ra khi nấu thịt kết hợp với bột sánh.

He poured thick turkey gravy over his mound of mashed potatoes.

intake /ˈɪnteɪk/
B2

Lượng tiêu thụ, lượng nạp vào

You should reduce your daily intake of salt.

intolerance /ɪnˈtɑː.lɚ.əns/
B2

sự không dung nạp, phản ứng tiêu hóa xấu với một loại thức ăn

Lactose intolerance prevents her from drinking regular cow milk.

ladle /ˈleɪ.dəl/
B2

muôi múc canh

Dip the soup ladle into the broth and fill every bowl.

leftover /ˈleftˌoʊ.vɚ/
B2

Thức ăn còn thừa từ bữa ăn trước chưa dùng hết.

Packing leftovers in airtight containers makes for quick office lunches the next day.

luncheon /ˈlʌntʃən/
B2

Bữa tiệc trưa trang trọng

The corporate luncheon will take place in the banquet hall.

maize /meɪz/
B2

ngô, bắp

Maize is a crucial food source for many populations around the globe.

marinade /ˌmærɪˈneɪd/
B2

hỗn hợp lỏng dùng để ướp thực phẩm

The marinade contains soy sauce.

nourishment /ˈnɝː.ɪʃ.mənt/
B2

chất dinh dưỡng cần thiết cho sự sống và phát triển

Growing children need proper nourishment to develop strong bones.

palate /ˈpæl.ət/
B2

gu vị giác, khả năng cảm nhận hương vị món ăn

A wine critic must possess a sensitive and trained palate.

pastry /ˈpeɪ.stri/
B2

Bột nhào nướng xốp hoặc các loại bánh nướng ngọt làm từ bột, bơ và đường.

The bakery is renowned for its light, flaky pastry filled with vanilla custard.

platter /ˈplæt̬.ɚ/
B2

đĩa to phẳng hoặc mâm lớn dùng để bày biện thức ăn

The waiter brought out a platter of assorted seafood.

preservative /prɪˈzɜrvətɪv/
B2

chất bảo quản chống hư thối cho thực phẩm

This jam contains natural fruit and no artificial preservatives.

refreshment /rɪˈfreʃ.mənt/
B2

đồ ăn nhẹ và nước giải khát phục vụ tại sự kiện

Light refreshments were provided during the intermission.

skewer /ˈskjuː.ɚ/
B2

que xiên bằng gỗ hoặc kim loại để nướng thịt

Slide the marinated pork cubes onto a wooden skewer.

skillet /ˈskɪl.ɪt/
B2

chảo rán

Sear the steaks inside a scorching cast-iron skillet.

slaughterhouse /ˈslɔtərˌhaʊs/
B2

lò mổ

The new regulations require every slaughterhouse to maintain strict hygiene standards.

spatula /ˈspætʃ.ʊ.lə/
B2

xẻng lật thức ăn

Slide the silicone spatula under the egg before flipping it.

staple /ˈsteɪpəl/
B2

lương thực chính thiết yếu trong bữa ăn hàng ngày

Rice is the primary staple across most Asian countries.

stew /stuː/
B2

hầm

Chef will stew beef with carrots.

strainer /ˈstreɪ.nər/
B2

Vợt lọc cặn

Pour tea through a fine mesh strainer to catch loose leaves.

sweetener /ˈswiːt.nɚ/
B2

chất tạo vị ngọt thay thế đường thông thường

Diabetic patients often use an artificial sweetener in their coffee.

takeaway /ˈteɪk.ə.weɪ/
B2

mang đi, mang về

I would like a takeaway box, please.

texture /ˈteks.tʃɚ/
B2

kết cấu, cảm nhận về độ cứng mềm giòn của món ăn trong miệng

Crispy coating and creamy interior create a great culinary texture.

thermos /ˈθɝː.məs/
B2

Bình giữ nhiệt

Pack hot coffee inside the vacuum thermos for your shift.

tongs /tɒŋz/
B2

kẹp gắp thức ăn

Use metal tongs to rotate hot charcoal safely on the barbecue.

utensil /juːˈtensl/
B2

dụng cụ dùng để nấu hoặc ăn

Please use a clean utensil for this dish.

water bottle /ˈwɔːtər ˈbɒtəl/
B2

lọ đựng nước dùng để uống

He filled his water bottle before the hike.

yeast /jiːst/
B2

Men làm bánh, vi sinh vật dùng để ủ bột nở hoặc lên men đồ uống.

Dissolve dry active yeast in warm water with a teaspoon of sugar to test viability.

zest /zest/
B2

vỏ chanh bào vụn dùng tạo mùi thơm cho món ăn

Grate some lemon zest into the batter for a fresh citrus aroma.