Từ vựng
Ôn tập hôm nay →19.864+ từ trong kho, bổ sung mỗi ngày. Mỗi từ có IPA, nghĩa tiếng Việt, ví dụ và audio do BEEN biên soạn. Bộ lọc hiện tại: 75 từ.
quản lý sảnh ăn, người đón tiếp và bố trí bàn tiệc
“The suave maitre d' smoothly redirected late arrivals toward the lounge.”
Cảm giác cấu trúc thực phẩm đọng lại trong khoang miệng khi ăn.
“High-protein dairy provides a velvety mouthfeel without excessive fat.”
Lòng, nội tạng gia súc
“Traditional cuisines often process nutritious offal into specialty sausages and savory pies.”
uống nhiều hơn đối thủ
“He foolishly outdrank friends at the festival.”
tham gia, chia sẻ
“All guests were invited to partake in the traditional festival games.”
Kẹo hạt dẻ bọc đường caramen
“Crushed pecan praline was sprinkled over the vanilla ice cream.”
xay nghiền nhuyễn mịn thực phẩm thành hỗn hợp sệt đặc
“Puree steamed parsnips with warm cultured butter and roasted garlic.”
viên kem hoặc thực phẩm mềm được vuốt tạo hình bầu dục bằng hai chiếc thìa
“Plate an elegant quenelle of chocolate ganache atop vanilla sable.”
sốt nguội gốc mayonnaise pha thảo mộc, dưa chuột muối và mù tạt
“Serve chilled boiled shrimp alongside a punchy horseradish remoulade dip.”
Chuyên gia tư vấn và phục vụ rượu vang tại nhà hàng sang trọng.
“The head sommelier recommended a crisp Chenin Blanc to offset the rich sauce.”
Được nấu chín trong túi hút chân không ngâm bể nước ổn định nhiệt độ chuẩn.
“The sous-vide tenderloin achieved uniform medium-rare doneness from edge to center.”
tuyến ức hoặc tuyến tụy của bê hoặc cừu non dùng làm món ăn
“Pan-fry milk-fed veal sweetbread in clarified butter until crusty outside.”
khối thịt, cá hoặc gan băm thô nén chặt làm lạnh trong khuôn
“Slice through the rustic terrine displaying intricate pistachios and pork.”
vị ngọt thịt tự nhiên, vị đậm đà thứ năm
“Fermented soybean paste provides a tremendous blast of pure umami.”
Sốt nhung, súp nền nước dùng sệt
“The starter was a creamy mushroom velouté served with crostini.”