Từ vựng
Ôn tập hôm nay →19.864+ từ trong kho, bổ sung mỗi ngày. Mỗi từ có IPA, nghĩa tiếng Việt, ví dụ và audio do BEEN biên soạn. Bộ lọc hiện tại: 170 từ.
Chất điều chỉnh độ chua trong thực phẩm chế biến
“Commercial sodas contain an acidity-regulator to enhance tartness and shelf life.”
Người nữ vốn diễn xuất chuyển sang nghề làm bánh
“The new patisserie downtown is run by a talented actress-turned-baker.”
Dùng sau bữa ăn tối.
“The server offered us an after-dinner mint and a selection of teas.”
Bột thạch chiết xuất từ tảo biển dùng làm đông thực phẩm
“The pastry chef set the fruit jelly with agar instead of gelatin.”
Cây thảo mộc họ bạc hà có mùi thơm ngọt như cam thảo dùng pha trà hoặc nấu nướng
“The pastry chef decorated the lemon tart with tiny blossoms of purple agastache.”
Mật thùa dùng làm chất tạo ngọt tự nhiên
“She stirred a spoonful of agave into her iced tea instead of refined sugar.”
Nồi chiên không dầu dùng trong gian bếp
“Place marinated chicken wings directly into the airfryer basket.”
Độ dai sần sật đặc trưng của mì nấu vừa chín
“Overboiling destroys the satisfying al dente-texture of fresh fettuccine.”
Màng nhôm mỏng dùng bọc và nướng thức ăn.
“Cover the roasting tray with clean alfoil before placing the chicken inside.”
Nhôm (thường chỉ giấy bạc bọc thực phẩm trong nhà bếp).
“Cover the roasting pan with aluminium to stop the chicken from drying out in the oven.”
Giấy bạc, tấm nhôm mỏng dùng để bọc thực phẩm
“Cover the dish with aluminium foil before putting it in the oven.”
Chảo làm bằng nhôm, nhẹ và dẫn nhiệt nhanh, dùng để chiên hoặc xào thực phẩm.
“The aluminium pan heated evenly, preventing the sauce from scorching.”
màng nhôm bọc thực phẩm
“Wrap leftover roast chicken in aluminum-foil.”
Nhiệt độ phòng khi ủ hoặc bảo quản đồ ăn.
“Leave the butter at ambient-temperature until it softens enough to spread.”
Món ăn nhỏ phục vụ trước bữa ăn chính để kích thích vị giác.
“The restaurant offered a complimentary appetiser of bruschetta with fresh tomatoes.”
Trông hoặc ngửi hấp dẫn, gợi cảm giác thèm ăn
“The colourful arrangement of fresh fruit on the plate looked incredibly appetising.”
hấp dẫn
“Fresh pastries look extremely appetizing today.”
Một cách bắt mắt, hấp dẫn gây thèm ăn.
“The roasted chicken was appetizingly browned and garnished with fresh rosemary.”
Gỗ cây táo dùng để xông khói tạo mùi ngọt nhẹ cho thịt.
“The bacon is cured and smoked over apple-wood for a sweet aroma.”
Sốt táo nghiền ninh nhừ thường dùng ăn kèm thịt heo
“Roast pork chops taste balanced when served alongside spoonfuls of sweet applesauce.”
Chia đều khẩu phần thức ăn cho từng người
“The host carefully apportioned the roast chicken so each guest received an equal share.”
Hương thơm dễ chịu tỏa ra từ đồ ăn hoặc thức uống.
“The inviting aroma of freshly baked bread filled every corner of the bakery.”
dậy mùi thơm thảo mộc hoặc gia vị dễ chịu
“They roasted aromatic spices before grinding them into a paste.”
ấm đun nước siêu tốc
“Fill automatic kettle to boil water for tea.”
Dụng cụ nhà bếp dùng để cắt và tách lớp thịt quả bơ thành lát mỏng.
“She used the avocado slicer to prepare guacamole in seconds.”
Người pha chế và phục vụ rượu cùng cocktail tại quầy bar.
“The bartender crafted a signature cocktail with mezcal and fresh lime.”
Hỗn hợp lỏng gồm bột mì, trứng và sữa dùng để chiên hoặc nướng bánh.
“Dip the fish fillets into the seasoned batter before lowering them into hot oil.”
dụng cụ đánh trứng
“Use an electric beater to whip the cream until stiff peaks form.”
củ dền
“The organic farm harvested tons of beetroot for juice processing.”
Hộp cơm chia nhiều ngăn mang đi theo phong cách ẩm thực Nhật.
“The lunch set includes a bento with teriyaki salmon, rice, and pickled radishes.”
yếm ăn
“Put a bib on the baby before feeding him soup.”
Đợt buông thả mất kiểm soát đối với một hành vi kích thích sự thỏa mãn
“Emotional distress triggered a late-night binge that left him feeling deeply remorseful.”
Ăn ngấu nghiến một lượng lớn thức ăn trong thời gian ngắn thiếu kiểm soát.
“People often binge-eat sweet snacks when dealing with severe stress.”
Có kích thước nhỏ gọn vừa đủ ăn trong một miếng cắn.
“The caterer served bite-sized appetizers on silver trays throughout the party.”
Có vị hòa quyện giữa đắng và ngọt đậm đà.
“The dessert features rich bittersweet chocolate mousse with orange zest.”
Áp chảo thịt tẩm bột cay trên chảo gang rực lửa cho sém ngoài.
“Blacken the fish fillets in a cast-iron skillet for authentic flavor.”
Nhạt nhẽo, thiếu vị
“Without salt, the soup tastes bland.”
ăn quá nhanh không kịp nhai
“Never bolt down your breakfast.”
Đã được rút hết xương, chỉ còn lại thịt nạc.
“She bought boneless chicken thighs for the curry recipe.”
Nước cốt ninh thịt hoặc rau cô đặc thành dạng viên hoặc bột.
“Dissolve a beef bouillon cube in hot water to create a savory base.”
cám ngũ cốc
“Rice bran is processed into animal feed supplement for dairy cows.”
Vụn bánh mì dùng để lăn tẩm bột rán hoặc rắc mặt đút lò.
“Coat the chicken cutlets in seasoned breadcrumbs before shallow frying.”
Ủ bia hoặc hãm trà và cà phê trong nước nóng.
“Brew the ground coffee beans with hot water for four minutes in the press.”
Cơ sở hoặc nhà máy nấu và ủ các loại bia.
“The craft brewery offers guided tours alongside tasting flights.”
Mép trên cùng của đồ chứa hình tròn hoặc lòng sâu.
“She filled the measuring cup right up to the brim.”
Mặn như nước biển.
“Evaporation left behind a briny liquid in the coastal salt marsh pools.”
Loại bánh mì ngọt xốp nhiều bơ và trứng kiểu Pháp.
“The burger came on a toasted brioche bun with garlic mayonnaise.”
Phần thịt ức bò nhiều gân mỡ thường đem hun khói hoặc ninh.
“Smoked brisket requires twelve hours over low heat to become tender.”
Nướng thực phẩm trực tiếp dưới nguồn nhiệt bức xạ cao từ phía trên.
“Broil the salmon fillets on high heat for six minutes to crisp the surface.”
gà thịt thương phẩm
“The poultry shed housed ten thousand broiler chicks under temperature control.”
nước hầm, nước dùng ninh từ xương, thịt hoặc củ quả
“Simmer the beef bones for hours to create a rich broth.”
Bữa ăn gộp giữa bữa sáng và trưa vào tầm cuối buổi sáng.
“Many restaurants offer bottomless drinks during weekend brunch.”
kiều mạch
“Buckwheat thrives in poor soil conditions where wheat fails to grow.”
mặt bếp gas
“Place the heavy skillet onto the front gas burner.”
đĩa đựng bơ
“Keep the butter dish inside the refrigerator to prevent melting.”
Chất lỏng chua nhẹ còn lại sau khi làm bơ, dùng ướp thịt hoặc làm bánh.
“Soaking fried chicken in buttermilk keeps the interior tender and juicy.”
chất bột đường
“Athletes consume balanced carbohydrates such as brown rice and oats to fuel recovery.”
cắt, thái thịt chín thành từng lát mỏng để dọn ăn
“He used a sharp knife to carve the roast turkey.”
Nồi đút lò có nắp đậy bằng gốm hoặc đĩa nướng sâu lòng.
“Bake pasta inside a ceramic casserole dish until cheese turns golden.”
Than củi đốt dùng làm nhiên liệu nướng hoặc vẽ tranh.
“Ignite natural charcoal blocks inside outdoor grills for barbecue.”