BEEN
BEENHọc tiếng Anh mỗi ngày
A1Cấp độ0Chuỗi ngày0XP · bậc 11.066+Bài học19.864+Từ vựng

19.864+ từ trong kho, bổ sung mỗi ngày. Mỗi từ có IPA, nghĩa tiếng Việt, ví dụ và audio do BEEN biên soạn. Bộ lọc hiện tại: 170 từ.

marinate /ˈmær.ə.neɪt/
B2

ngâm ướp thực phẩm trong nước sốt có gia vị trước khi chế biến

The chef advised us to marinate the beef overnight.

moisten /ˈmɔɪsn/
B2

làm ẩm

Moisten the stamp before sticking it onto the front of the envelope.

mouth-watering /ˈmaʊθˌwɑː.t̬ɚ.ɪŋ/
B2

Thơm ngon ứa nước miếng, trông hoặc có mùi cực kỳ kích thích vị giác.

The bakery window showcased a mouth-watering display of glazed fruit tarts.

nibble /ˈnɪb.əl/
B2

Nhấm nháp từng miếng nhỏ, ăn nhẩn nha.

She nibbled on a saltine cracker while waiting for the main course to arrive.

nourish /ˈnɝː.ɪʃ/
B2

nuôi dưỡng

Balanced meals nourish growing young children.

nourishment /ˈnɝː.ɪʃ.mənt/
B2

chất dinh dưỡng cần thiết cho sự sống và phát triển

Growing children need proper nourishment to develop strong bones.

nutritious /nuːˈtrɪʃəs/
B2

chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe

A bowl of vegetable soup is both filling and nutritious.

palatable /ˈpæl.ə.tə.bəl/
B2

vừa miệng, dễ ăn, có vị chấp nhận được

Adding a pinch of salt made the bland soup palatable.

palate /ˈpæl.ət/
B2

gu vị giác, khả năng cảm nhận hương vị món ăn

A wine critic must possess a sensitive and trained palate.

pasteurize /ˈpæstʃəraɪz/
B2

thanh trùng

They pasteurize the milk to kill harmful bacteria before bottling it.

pastry /ˈpeɪ.stri/
B2

Bột nhào nướng xốp hoặc các loại bánh nướng ngọt làm từ bột, bơ và đường.

The bakery is renowned for its light, flaky pastry filled with vanilla custard.

perishable /ˈperɪʃəbl/
B2

Dễ hư hỏng (thực phẩm)

Dairy products and leafy greens are highly perishable items.

platter /ˈplæt̬.ɚ/
B2

đĩa to phẳng hoặc mâm lớn dùng để bày biện thức ăn

The waiter brought out a platter of assorted seafood.

precut /ˌpriːˈkʌt/
B2

cắt sẵn

The factory precut all the fabric panels to save assembly time.

preservative /prɪˈzɜrvətɪv/
B2

chất bảo quản chống hư thối cho thực phẩm

This jam contains natural fruit and no artificial preservatives.

quick-freeze /ˈkwɪk.friːz/
B2

làm lạnh cấp tốc

The factory quick-froze meals for long haul.

refreshment /rɪˈfreʃ.mənt/
B2

đồ ăn nhẹ và nước giải khát phục vụ tại sự kiện

Light refreshments were provided during the intermission.

sauté /soʊˈteɪ/
B2

Áp chảo hoặc xào nhanh thực phẩm với một lượng dầu mỡ nhỏ trên lửa lớn.

Sauté the sliced button mushrooms until they turn golden and release their liquid.

savor /ˈseɪ.vər/
B2

thưởng thức, nhâm nhi đồ ăn thức uống một cách chậm rãi

He closed his eyes to savor every bite of the chocolate dessert.

savory /ˈseɪvəri/
B2

Đậm đà, có vị ngon miệng (không ngọt)

They served a selection of savory pastries.

shared fryer /ʃerd ˈfraɪər/
B2

nồi chiên được dùng chung cho nhiều loại thực phẩm

The potatoes are cooked in a shared fryer.

skewer /ˈskjuː.ɚ/
B2

que xiên bằng gỗ hoặc kim loại để nướng thịt

Slide the marinated pork cubes onto a wooden skewer.

skillet /ˈskɪl.ɪt/
B2

chảo rán

Sear the steaks inside a scorching cast-iron skillet.

slaughter /ˈslɔtər/
B2

giết mổ

The farm must adhere to ethical practices when they slaughter their pigs.

slaughterhouse /ˈslɔtərˌhaʊs/
B2

lò mổ

The new regulations require every slaughterhouse to maintain strict hygiene standards.

smoky /ˈsməʊ.ki/
B2

vị khói

Grilled bacon has rich smoky flavor.

spatula /ˈspætʃ.ʊ.lə/
B2

xẻng lật thức ăn

Slide the silicone spatula under the egg before flipping it.

sprinkle /ˈsprɪŋ.kəl/
B2

Rắc nhẹ những hạt nhỏ gia vị hoặc bột lên trên mặt đồ ăn.

Sprinkle a dusting of powdered sugar over the warm apple pie before serving.

stale /steɪl/
B2

bị ỉu, cũ, không còn giòn tươi (bánh mì, đồ ăn khô)

Bread left on the counter quickly becomes dry and stale.

staple /ˈsteɪpəl/
B2

lương thực chính thiết yếu trong bữa ăn hàng ngày

Rice is the primary staple across most Asian countries.

stew /stuː/
B2

hầm

Chef will stew beef with carrots.

strainer /ˈstreɪ.nər/
B2

Vợt lọc cặn

Pour tea through a fine mesh strainer to catch loose leaves.

sweeten /ˈswiː.tən/
B2

làm ngọt lên, làm dịu

She sweetened the tea with honey.

sweetener /ˈswiːt.nɚ/
B2

chất tạo vị ngọt thay thế đường thông thường

Diabetic patients often use an artificial sweetener in their coffee.

takeaway /ˈteɪk.ə.weɪ/
B2

mang đi, mang về

I would like a takeaway box, please.

tart /tɑːrt/
B2

Có vị chua thanh, chát nhẹ làm tê đầu lưỡi.

Green cooking apples produce a wonderfully tart contrast against the sweet crumble.

tenderize /ˈten.də.raɪz/
B2

Làm mềm thớ thịt bằng cách giã hoặc ướp gia vị có enzyme.

Pound the tough cut with a spiked mallet to tenderize the muscle fibers before grilling.

texture /ˈteks.tʃɚ/
B2

kết cấu, cảm nhận về độ cứng mềm giòn của món ăn trong miệng

Crispy coating and creamy interior create a great culinary texture.

thermos /ˈθɝː.məs/
B2

Bình giữ nhiệt

Pack hot coffee inside the vacuum thermos for your shift.

tongs /tɒŋz/
B2

kẹp gắp thức ăn

Use metal tongs to rotate hot charcoal safely on the barbecue.

undercook /ˌʌn.dɚˈkʊk/
B2

nấu chưa đủ chín, để đồ ăn còn sống sượng

Never undercook chicken due to the risk of food poisoning.

underfeed /ˌʌn.dɚˈfiːd/
B2

cho ăn thiếu chất, bỏ đói

The rescue dog had been severely underfed by its previous owner.

unfreeze /ʌnˈfriːz/
B2

rã đông, dỡ bỏ phong tỏa

The court finally agreed to unfreeze the company's bank accounts.

utensil /juːˈtensl/
B2

dụng cụ dùng để nấu hoặc ăn

Please use a clean utensil for this dish.

water bottle /ˈwɔːtər ˈbɒtəl/
B2

lọ đựng nước dùng để uống

He filled his water bottle before the hike.

whip up /wɪp ʌp/
B2

Nấu nhanh hoặc chuẩn bị cấp tốc một món ăn

She can whip up a flavorful stir-fry in under fifteen minutes.

wholesome /ˈhoʊl.səm/
B2

lành mạnh

Farm serves wholesome home cooked meals.

wolf down /wʊlf daʊn/
B2

ăn ngấu nghiến, ăn rất nhanh

The kids wolfed down the pizza in minutes.

yeast /jiːst/
B2

Men làm bánh, vi sinh vật dùng để ủ bột nở hoặc lên men đồ uống.

Dissolve dry active yeast in warm water with a teaspoon of sugar to test viability.

zest /zest/
B2

vỏ chanh bào vụn dùng tạo mùi thơm cho món ăn

Grate some lemon zest into the batter for a fresh citrus aroma.