Từ vựng
Ôn tập hôm nay →19.864+ từ trong kho, bổ sung mỗi ngày. Mỗi từ có IPA, nghĩa tiếng Việt, ví dụ và audio do BEEN biên soạn. Bộ lọc hiện tại: 35 từ.
trà
“Would you like some tea?”
khát
“She feels thirsty.”
quả cà chua
“Slice the fresh tomato.”
Thìa canh, muỗng canh (khoảng 15ml)
“Add one tablespoon of olive oil.”
nước máy (nước lọc thông thường)
“Could we just have a jug of tap water, please?”
nếm, có vị
“Please taste this soup and check the seasoning.”
ấm trà
“Pour hot tea for our guest from this ceramic teapot.”
cơn khát, sự khát nước
“Cold lemonade is the best drink to satisfy your thirst.”
bánh mì nướng giòn
“He ate two pieces of toast with strawberry jam.”
khăn trải bàn
“Spread the white linen tablecloth before placing the plates.”
đồ ăn mang về
“We ordered takeout because we were too tired to cook.”
ngon miệng
“The chef prepared a very tasty dish using simple seasonal ingredients.”
Mềm, dễ cắt/nhai (thịt)
“The beef was soft and tender.”
mời, bao, chiêu đãi
“Let me treat you to a cup of tea.”
mang đi, mang về
“I would like a takeaway box, please.”
Có vị chua thanh, chát nhẹ làm tê đầu lưỡi.
“Green cooking apples produce a wonderfully tart contrast against the sweet crumble.”
Làm mềm thớ thịt bằng cách giã hoặc ướp gia vị có enzyme.
“Pound the tough cut with a spiked mallet to tenderize the muscle fibers before grilling.”
kết cấu, cảm nhận về độ cứng mềm giòn của món ăn trong miệng
“Crispy coating and creamy interior create a great culinary texture.”
Bình giữ nhiệt
“Pack hot coffee inside the vacuum thermos for your shift.”
kẹp gắp thức ăn
“Use metal tongs to rotate hot charcoal safely on the barbecue.”
vị chua thanh mát, gắt nhẹ tạo cảm giác sảng khoái
“Lemon curd cuts pork fat cleanly through its intense crisp tartness.”
khối thịt, cá hoặc gan băm thô nén chặt làm lạnh trong khuôn
“Slice through the rustic terrine displaying intricate pistachios and pork.”
Khả năng truy xuất nguồn gốc
“Barcodes on meat packaging provide complete traceability back to the individual farm.”
Buộc gọn gia cầm trước khi nướng
“Truss the chicken with kitchen twine so it cooks evenly.”
Rây lọc tròn đáy lưới dùng rây bột hoặc nghiền mịn thực phẩm
“She pushed the boiled chestnut paste through a tamis using a spatula.”
Chén uống rượu nhỏ bằng kim loại hoặc đá quý.
“The sommelier tested the vintage using a silver tassi.”
Bàn nhỏ ba hoặc bốn chân đỡ hộp đựng trà có khóa.
“The lady of the house kept rare Darjeeling locked inside the rosewood teapoy.”
Tập hợp các yếu tố môi trường (đất đai, khí hậu, độ cao) tạo nên bản sắc độc nhất cho thực phẩm và rượu vang.
“Wine collectors value this Pinot Noir precisely because it reflects the limestone terroir of the slope.”
Bình gốm rót bia tạc hình người đàn ông mập mạp đội mũ ba sừng.
“Ale was poured straight from the painted toby-jug into the clay tankard.”
Ngon miệng, hấp dẫn cả về mùi vị lẫn kết cấu khi nhai.
“The chef produced a toothsome venison pie encased in flaky suet pastry.”
Đế lót bằng kim loại hoặc gỗ đỡ nồi chảo nóng tránh làm hỏng mặt bàn
“Place the boiling cast-iron pot onto the cast-iron trivet immediately.”
Miếng bánh nướng mỏng giòn dùng để trang trí món ăn
“A delicate parmesan tuile rested atop the creamy risotto dish.”
Thùng lớn chứa chất lỏng (khoảng 252 gallon tương đương 954 lít).
“The winery restored an eighteenth-century oak tun to display in the main hall.”
Bát lớn có nắp đậy dùng đựng canh hoặc súp lên bàn ăn
“He lifted the ceramic lid of the soup tureen to reveal steaming broth.”
Trục quay thịt nướng tự động hoặc thủ công bên lò sưởi
“The heavy turnspit revolved steadily, roasting the fowl to an even golden brown.”