Từ vựng
Ôn tập hôm nay →19.864+ từ trong kho, bổ sung mỗi ngày. Mỗi từ có IPA, nghĩa tiếng Việt, ví dụ và audio do BEEN biên soạn. Bộ lọc hiện tại: 23 từ.
nhà hàng, quán ăn
“This Italian restaurant serves great pasta.”
cơm / gạo
“We eat rice with vegetables.”
tái (thịt)
“She always eats her meat rare.”
sống (chưa nấu chín)
“Some people enjoy eating raw fish with soy sauce.”
công thức nấu ăn
“Follow this simple recipe to make homemade pizza.”
tủ lạnh, giữ thực phẩm ở nhiệt độ thấp
“The refrigerator keeps food cold.”
Chín (trái cây, quả)
“Pick these bananas because they are perfectly ripe.”
chín muồi hoặc làm cho chín dần
“Sunlight helps the green tomatoes ripen quickly on the vine.”
rang, nướng
“The green beans are roasted in small batches.”
thối hỏng do vi khuẩn hoặc ẩm ướt
“Excess water in the field caused the potato crop to rot.”
đồ ăn nhẹ và nước giải khát phục vụ tại sự kiện
“Light refreshments were provided during the intermission.”
Bị ôi thiu do chất béo hoặc dầu mỡ bị oxy hóa lâu ngày.
“The forgotten walnuts acquired a rancid odor after months in the warm cupboard.”
Sự ôi thiu dầu mỡ
“Hermetic packaging prevents lipid oxidation and postpones inevitable fat rancidity.”
Thưởng thức một món ăn với sự hào hứng và say mê tột bậc.
“She paused after each forkful to relish the subtle flavors of the truffle pasta.”
sốt nguội gốc mayonnaise pha thảo mộc, dưa chuột muối và mù tạt
“Serve chilled boiled shrimp alongside a punchy horseradish remoulade dip.”
hỗn hợp bột mì xào bơ chín dùng làm chất làm sệt nước sốt
“Cook the roux to deep copper for authentic Louisiana gumbo.”
Chén sứ nhỏ chịu nhiệt dùng nướng và đựng từng phần ăn cá nhân
“The chef baked individual soufflés inside ceramic ramekins.”
đánh lại, quấy lại (trứng, bột)
“The baker rebeat the egg whites until stiff.”
Dụng cụ ép khoai tây chín qua các lỗ nhỏ tạo dạng sợi mịn
“Pressing boiled potatoes through a metal ricer ensures lump-free mashed potatoes.”
Món thịt xé nhỏ xé sợi nấu chậm trong mỡ nén thành dạng phết
“Spread the savory pork rillettes onto toasted crusty sourdough bread.”
Mối viên kem tạo hình một thìa mượt mà có ba cạnh góc
“Practicing how to shape a clean rocher is standard training for pastry chefs.”
Loại xốt cay sánh mịn của vùng Provence gồm dầu ô liu, tỏi, ớt và nghệ tây, thường ăn kèm súp cá bouillabaisse.
“He spread a dollop of saffron rouille onto toasted baguette croutons before dropping them into the fish soup.”
Món ăn dạng cuộn tròn làm từ thịt hoặc bánh xốp có phết lớp nhân bên trong trước khi nướng.
“Carve the flank steak roulade into thick pinwheels to display the spinach and pine nut filling.”