Từ vựng
Ôn tập hôm nay →19.864+ từ trong kho, bổ sung mỗi ngày. Mỗi từ có IPA, nghĩa tiếng Việt, ví dụ và audio do BEEN biên soạn. Bộ lọc hiện tại: 8 từ.
quả trứng
“He fries an egg for breakfast.”
Hạn sử dụng
“Always check the expiration date on dairy items.”
Chất nhũ hóa
“Industrial bakers add an emulsifier to keep dietary fats evenly dispersed.”
Nhũ tương ẩm thực, hỗn hợp hòa quyện ổn định giữa hai chất lỏng vốn không hòa tan.
“Hollandaise is a classic emulsion requiring precise heat and constant whisking.”
Khay tầng trang trí giữa bàn ăn
“A Victorian silver epergne loaded with fruit sat at the center of the table.”
Người sành ăn uống, theo đuổi những trải nghiệm ẩm thực thượng hạng.
“Only a devoted epicure would fly across continents just for a seasonal white truffle dinner.”
Món tráng miệng nhiều tầng cầu kỳ, hoặc món ăn nhẹ chen giữa các đợt món chính thời xưa.
“The pastry master unveiled a glazed entremets built with layers of joconde sponge and mango mousse.”
Sốt mẹ vị nâu mặn làm từ nước dùng thịt bò cô đặc và cà chua
“Mastering espagnole sauce remains a fundamental milestone for classic chefs.”