Từ vựng
Ôn tập hôm nay →19.864+ từ trong kho, bổ sung mỗi ngày. Mỗi từ có IPA, nghĩa tiếng Việt, ví dụ và audio do BEEN biên soạn. Bộ lọc hiện tại: 3 từ.
demi-glace /ˌdemiˈɡlɑːs/
C2Nước xốt nâu đậm đặc nấu từ nước dùng hầm xương bê kết hợp với sốt nâu espangnole rồi cô đặc lại.
“The roasted tenderloin was draped in a glossy demi-glace infused with rosemary and black peppercorns.”
demiglace /ˈdɛmiɡlɑːs/
C2Sốt nâu đậm đặc cô đặc từ nước dùng xương nướng
“A spoonful of rich demiglace elevated the pan juices into sauce.”
demitasse /ˈdemɪtæs/
C2Tách nhỏ chuyên dùng uống cà phê espresso hoặc cà phê đậm
“She sipped her after-dinner espresso from a gilded porcelain demitasse.”