Từ vựng
Ôn tập hôm nay →19.864+ từ trong kho, bổ sung mỗi ngày. Mỗi từ có IPA, nghĩa tiếng Việt, ví dụ và audio do BEEN biên soạn. Bộ lọc hiện tại: 56 từ.
món khai vị
“Would you like an appetizer before your main course?”
Món ăn kèm hoặc nước xốt đi kèm để làm nổi bật món chính.
“Steamed rice serves as the classic accompaniment to curry dishes.”
kẹo bạc hà tráng miệng thơm miệng sau bữa ăn
“The waiter left two after-dinner mints beside the bill.”
bữa trà chiều kèm bánh ngọt
“The hotel serves afternoon tea every day at four.”
món tráng miệng ngọt sau bữa ăn chính
“The children eagerly asked what was on the menu for afters tonight.”
Sốt kem tỏi làm từ tỏi, dầu ô liu và lòng đỏ trứng.
“Dip the crispy french fries directly into the homemade aioli.”
suất ăn phục vụ hành khách trên máy bay
“He skipped the airline food and ate at the airport instead.”
sợi mì Ý nấu vừa chuẩn, còn độ dai nhẹ
“The Italian restaurant is known for its perfect al dente pasta.”
việc ăn uống ngoài trời thoáng mát
“This seaside cafe is famous for al fresco dining in summer.”
loài cá ngừ vây dài có phần thịt sáng màu, vị thanh nhẹ, thường dùng áp chảo hoặc đóng hộp
“The bistro serves a grilled albacore salad with green beans and boiled eggs.”
đồ uống chứa cồn như bia hoặc rượu
“The waiter asked if anyone wanted an alcoholic drink.”
quán bia truyền thống phục vụ kèm món ăn nhẹ
“We stopped at a village alehouse for warm meat pies and cold cider.”
sốt kem phô mai béo ngậy nấu với bơ và mì Ý
“He ordered fettuccine smothered in a rich homemade alfredo sauce.”
suất điểm tâm phục vụ cả ngày
“This small diner is famous for serving an all-day breakfast.”
thức uống cà phê pha bằng cách hòa loãng một hoặc hai shot espresso với nước nóng
“I ordered an iced Americano to cool down on a scorching summer afternoon.”
Đĩa khai vị nguội kiểu Ý gồm thịt muối, phô mai và rau củ ngâm.
“The waiter set down a large platter of antipasto to share.”
đĩa khai vị
“The host placed the olives on the appetizer plate.”
khay lớn đựng nhiều món khai vị khác nhau
“We shared an appetizer platter before our steaks arrived.”
Món tráng miệng gồm táo nướng phủ lớp vụn bột giòn
“Serve the warm apple crumble with a generous scoop of custard.”
bánh nướng nhân táo
“Warm apple pie tastes great with vanilla ice cream.”
Bánh cuộn nhiều lớp nhân táo nướng thơm lừng kiểu Áo.
“The bakery is famous for its crispy apple strudel dusted with powdered sugar.”
Bánh tart nướng xếp các lát táo mỏng đều quanh đế bánh.
“She ordered a slice of warm apple tart for dessert at the bistro.”
món bánh cơm nắm kiểu Ý bọc phô mai bên trong, lăn vụn bánh mì rồi chiên giòn rụm
“The melted mozzarella inside the crispy arancini stretched as we pulled it apart.”
loại bánh ngô dẹt nướng hoặc áp chảo của vùng Nam Mỹ, thường rạch đôi để kẹp phô mai và thịt
“The street vendor sliced open the hot arepa and stuffed it with shredded beef.”
bánh mì nướng bơ
“She ordered avocado toast topped with a poached egg for brunch.”
Món ăn nhỏ phục vụ trước bữa ăn chính để kích thích vị giác.
“The restaurant offered a complimentary appetiser of bruschetta with fresh tomatoes.”
Tráng miệng kiểu Ý gồm kem gelato đổ cà phê espresso nóng lên trên.
“To end the heavy meal on a bright note, we shared a classic affogato.”
Món mỳ s-shaped Ý nhân thịt hoặc phô mai, thường ăn kèm sốt bơ.
“The chef plated agnolotti drenched in sage‑brown butter.”
xốt chua ngọt kiểu Ý
“Roasted winter squash tastes exceptional under a drizzle of onion agrodolce.”
rượu thảo mộc đắng
“The sommelier suggested a chilled amaro infused with gentian root and orange peel.”
Đặc trưng, bầu không khí hoặc tâm trạng của một cơ sở ăn uống.
“Soft lighting and acoustic music contributed to the relaxing ambiance of the fine dining restaurant.”
Bầu không khí, môi trường xung quanh (của một nhà hàng hoặc không gian ăn uống).
“The soft lighting and jazz music created a romantic ambience in the dining room.”
Món nhắm nhỏ kích thích vị giác đầu bữa ăn phong cách Pháp bình dân hơn
“The bistro served a savory duck liver amuse-gueule alongside our cocktails.”
đồ uống khai vị trước bữa ăn để kích thích sự thèm ăn
“Sip a sparkling aperitif while inspecting tonight’s printed dinner menu.”
đĩa nếm nhiều món nhỏ
“The seasonal tasting menu finished with an elaborate assiette of orchard pears.”
Phục vụ kèm với nước cốt thịt tự nhiên rỉ ra khi nướng.
“The prime rib is traditionally served au jus to highlight the rich flavor of the beef.”
Các loại phủ tạng và phụ phẩm ăn được từ gia súc, gia cầm dùng trong ẩm thực cao cấp Pháp.
“The Parisian brasserie prides itself on its braised abats, serving kidneys and sweetbreads in rich reductions.”
Dầu ô liu hảo hạng thu được bằng cách ép quả ô liu tươi đồng thời với cả quả cam, chanh nguyên vỏ.
“Drizzling lemon agrumato over the sea bass crudo elevated its brightness without curdling the fish flesh.”
Món hải sản tái ớt chanh
“Raw shrimp aguachile arrived icy cold, packed with lime juice and sliced jalapeños.”
Sốt tỏi đậm đặc truyền thống miền nam nước Pháp hoặc món bánh mì nướng chà xát tỏi tươi ăn kèm.
“The chef finished the rustic fish soup with a generous spoonful of walnut aillade.”
Sốt nhũ tương truyền thống làm từ tỏi giã nhuyễn và dầu ô liu nguyên chất.
“True purists insist authentic ailoli requires only a stone mortar, cloves of purple garlic, and unrefined oil.”
Món cá tuyết xào tỏi ớt
“Taverns serve hot ajoarriero in earthenware dishes alongside crusty white bread.”
Phong cách ướp và nướng thịt heo quay xiên đứng kiểu Mexico.
“Taquería served thinly sliced al pastor topped with pineapple.”
Nước sốt nhung béo ngậy kiểu Pháp nấu từ nước dùng gia cầm, kem tươi và bơ ớt chuông.
“The poached capon was draped in an unctuous Albufera sauce.”
Loại cá biển sâu vây đỏ thịt béo mềm chuyên dùng cho ẩm thực cao cấp.
“Slices of torched alfonsino sashimi offered a rich buttery feel across the palate.”
Món khoai tây nghiền trộn phô mai kéo sợi truyền thống của Pháp.
“The waiter stretched the steaming aligot tableside before serving it with sausages.”
Bữa tiệc ăn uống hoặc buổi ghé quán nhậu kéo dài suốt cả ngày
“The gastropub fills up with patrons settling in for a Sunday food-and-drink all-dayer.”
Sốt kem trứng cổ điển
“The poacher spooned rich allemande over steam-cooked veal medallions.”
Nước xốt mì Ý nấu từ nọng lợn muối, phô mai pecorino và cà chua tươi.
“True amatriciana relies exclusively on cured guanciale rather than bacon.”
Món ăn nhẹ vừa một miếng do đầu bếp tặng miễn phí trước bữa ăn
“The chef sent an amuse-bouche of smoked eel tartlet to open the dinner.”
Sốt chấm cá trích muối xay nhuyễn cùng tỏi và dầu ô liu kiểu Pháp.
“Crisp raw vegetables were served alongside a bowl of savory anchoïade.”
Món khai vị dọn đầu bữa ăn
“Platters of cured meats and pickled mushrooms served as an opulent antepast.”
Rượu vang khai vị
“The waiter poured a chilled aperitif wine.”
Nghi thức uống rượu nhẹ kèm đồ nhắm nhỏ trước bữa ăn tối của Pháp
“Neighbors gathered on the terrace at dusk for a lively pre-dinner apéro.”
Bánh bột ngô tròn nướng hoặc chiên kẹp nhân trong ẩm thực Nam Mỹ
“Street food enthusiasts queued up for steaming arepas filled with braised beef and cheese.”
Nghệ thuật ẩm thực đỉnh cao, nghiên cứu chuyên sâu về sự thượng hạng trong nghệ thuật ăn uống.
“His celebrated tavern became an academy of aristology, venerated by culinary connoisseurs.”