Từ vựng
Ôn tập hôm nay →19.864+ từ trong kho, bổ sung mỗi ngày. Mỗi từ có IPA, nghĩa tiếng Việt, ví dụ và audio do BEEN biên soạn. Bộ lọc hiện tại: 87 từ.
loài ốc biển thân mềm có vỏ hình bầu dục, thịt giòn ngọt và được coi là món hải sản cao cấp
“The chef gently braised the fresh abalone with sliced mushrooms and oyster sauce.”
loại quả mọng nhỏ màu tím đậm giàu chất chống oxy hóa, thường xay nhuyễn làm món điểm tâm sinh tố
“I stopped by the juice bar for an acai bowl topped with sliced kiwi and chia seeds.”
Món ăn kèm hoặc nước xốt đi kèm để làm nổi bật món chính.
“Steamed rice serves as the classic accompaniment to curry dishes.”
Men nở khô (dạng hạt)
“You must dissolve the active dry yeast in warm water before mixing it into the flour.”
chất phụ gia thực phẩm dùng để bảo quản hoặc tăng hương vị
“Food labels must clearly list any artificial additive used during packaging.”
Loại đậu đỏ hạt nhỏ Đông Á, thường nấu ngọt để làm nhân bánh hoặc chè.
“The Japanese bakery fills its steamed buns with sweet adzuki bean paste.”
Đánh tơi hoặc sục khí vào bột và chất lỏng để món ăn xốp mịn hơn.
“Whisk the egg whites vigorously to aerate the batter for the soufflé.”
kẹo bạc hà tráng miệng thơm miệng sau bữa ăn
“The waiter left two after-dinner mints beside the bill.”
bữa trà chiều kèm bánh ngọt
“The hotel serves afternoon tea every day at four.”
Bộ ấm chén uống trà chiều
“She bought a porcelain afternoon tea set for the dining room.”
món tráng miệng ngọt sau bữa ăn chính
“The children eagerly asked what was on the menu for afters tonight.”
Siro chiết xuất từ cây thùa dùng làm chất tạo ngọt thay đường.
“She drizzled agave syrup over her morning oatmeal instead of honey.”
Được ủ chín lâu năm để phát triển hương vị đậm sâu.
“This aged cheddar has a sharper taste than fresh cheese.”
Quá trình ủ chín phô mai hoặc thịt
“Proper ageing gives beef a richer taste.”
Sốt kem tỏi làm từ tỏi, dầu ô liu và lòng đỏ trứng.
“Dip the crispy french fries directly into the homemade aioli.”
Nồi chiên không dầu dùng làm chín thực phẩm.
“We prepared crispy fries quickly using our new air fryer.”
Chiên hoặc nướng giòn thực phẩm bằng luồng khí nóng luân chuyển mà dùng rất ít dầu.
“He decided to air-fry the sweet potato wedges until they turned crisp.”
thiết bị nhà bếp làm chín và giòn thực phẩm bằng luồng khí nóng luân chuyển nhanh mà dùng rất ít dầu
“We roasted seasoned chicken wings in the air-fryer until the skin turned extra crisp.”
Kín hơi
“Store dry biscuits in an air-tight jar to keep them crunchy.”
suất ăn phục vụ hành khách trên máy bay
“He skipped the airline food and ate at the airport instead.”
Hộp kín khí
“Store the leftover cookies in an airtight container so they stay crisp.”
Hũ thủy tinh có nắp đậy kín không lọt khí.
“Store the whole coffee beans inside an airtight jar on the counter.”
sợi mì Ý nấu vừa chuẩn, còn độ dai nhẹ
“The Italian restaurant is known for its perfect al dente pasta.”
việc ăn uống ngoài trời thoáng mát
“This seaside cafe is famous for al fresco dining in summer.”
loài cá ngừ vây dài có phần thịt sáng màu, vị thanh nhẹ, thường dùng áp chảo hoặc đóng hộp
“The bistro serves a grilled albacore salad with green beans and boiled eggs.”
Chất cồn hoặc đồ uống có men say như bia và rượu.
“The restaurant menu clearly lists drinks that contain no alcohol.”
Không chứa cồn
“The bar serves delicious alcohol-free cocktails made from fresh fruit.”
đồ uống chứa cồn như bia hoặc rượu
“The waiter asked if anyone wanted an alcoholic drink.”
Loại bia truyền thống lên men ấm, có hương vị đậm đà và hơi đắng.
“The pub serves traditional craft ale brewed on site.”
quán bia truyền thống phục vụ kèm món ăn nhẹ
“We stopped at a village alehouse for warm meat pies and cold cider.”
cỏ linh lăng
“Dairy cows produce richer milk when fed high-protein alfalfa.”
sốt kem phô mai béo ngậy nấu với bơ và mì Ý
“He ordered fettuccine smothered in a rich homemade alfredo sauce.”
Ăn uống ở không gian ngoài trời thoáng đãng.
“We booked an alfresco table on the patio to enjoy the evening breeze.”
mô tả dịch vụ ăn uống được phục vụ liên tục trong suốt giờ mở cửa mà không chia khung giờ
“The corner diner is famous for its all-day breakfast of fluffy pancakes and bacon.”
suất điểm tâm phục vụ cả ngày
“This small diner is famous for serving an all-day breakfast.”
Hoàn toàn tự nhiên
“This jam contains only all-natural fruit juices and sugar.”
đa dụng, phù hợp cho nhiều mục đích nấu nướng và làm bánh khác nhau (nhất là bột mì)
“You can bake these chocolate chip cookies using ordinary all-purpose flour.”
Bột mì đa dụng dùng để làm nhiều loại bánh và món ăn
“Combine all-purpose flour and baking powder in a large bowl.”
Ăn uống không giới hạn số lượng với mức giá trọn gói.
“We chose an all-you-can-eat sushi buffet for our celebration.”
chảo làm bằng hợp kim, nhẹ và chịu nhiệt tốt
“She sautéed the vegetables in an alloy pan.”
Hạt tiêu hương có mùi thơm tổng hợp giữa quế, nhục đậu khấu và đinh hương.
“Add a pinch of ground allspice to season the beef stew.”
Hạt hạnh nhân có vị bùi ngậy, thường dùng làm bánh hoặc ăn vặt.
“She sprinkled sliced almonds over the warm pastry before serving.”
Bơ hạt làm từ hạnh nhân rang xay nhuyễn dùng quết bánh mì.
“He spread rich almond butter on toasted sourdough for breakfast.”
sữa chế biến từ hạt hạnh nhân
“Many cafes offer almond milk as an option for coffee.”
Sữa hạt, sữa thực vật (thay thế sữa bò)
“Many coffee shops now offer alternative milk for customers who cannot digest dairy.”
hợp chất muối phèn chua dùng trong sơ chế thực phẩm để giữ độ giòn cho dưa muối hoặc mứt
“My grandmother soaked the green papaya slices in diluted alum to keep them crunchy.”
giấy bạc bọc thực phẩm
“Baker covers roast chicken with aluminum foil before cooking.”
chảo nấu ăn bằng nhôm nhẹ, dẫn nhiệt nhanh
“She sautéed vegetables in an aluminum pan.”
khay nướng bằng nhôm, nhẹ và không dính
“She placed the cookies on the aluminum tray before baking.”
thức uống cà phê pha bằng cách hòa loãng một hoặc hai shot espresso với nước nóng
“I ordered an iced Americano to cool down on a scorching summer afternoon.”
Cá cơm, loại cá nhỏ có vị mặn đậm đà thường dùng tạo hương vị cho món ăn.
“Add two anchovies to the sauce to deepen the savory flavor.”
loại xúc xích heo xông khói đậm đà, vị cay nồng, là nguyên liệu chính trong món hầm kiểu Creole
“He sliced the andouille sausage into thick discs for his spicy seafood gumbo.”
mỡ động vật
“Frying potatoes in animal fat like duck fat makes them exceptionally crispy.”
đạm động vật
“Livestock farms supply essential animal protein to urban consumers.”
Hạt cây tiểu hồi có vị ngọt cay đặc trưng như cam thảo, dùng làm gia vị.
“Ground anise gives the spiced cookies their signature herbal flavor.”
Đĩa khai vị nguội kiểu Ý gồm thịt muối, phô mai và rau củ ngâm.
“The waiter set down a large platter of antipasto to share.”
cảm giác thèm ăn
“A long walk in the cold mountain air gave us a strong appetite.”
đĩa khai vị
“The host placed the olives on the appetizer plate.”
khay lớn đựng nhiều món khai vị khác nhau
“We shared an appetizer platter before our steaks arrived.”
mật táo, rượu táo
“The farm store sells bottled apple cider after harvest season.”