BEEN
BEENHọc tiếng Anh mỗi ngày
Đo trình độ0Chuỗi ngày0XP · bậc 11.066+Bài học19.864+Từ vựng

19.864+ từ trong kho, bổ sung mỗi ngày. Mỗi từ có IPA, nghĩa tiếng Việt, ví dụ và audio do BEEN biên soạn.

32 từ khớp Xoá 4 bộ lọc
canapé /ˈkæn.ə.peɪ/
C1

Món khai vị nhỏ gồm đế bánh mì hoặc bánh quy giòn phủ nhân mặn

The caterers circulated with trays of smoked salmon canapés before the main banquet.

caper /ˈkeɪ.pər/
C1

Nụ hoa ngâm chua dùng làm gia vị mặn chua

The chef tossed a handful of capers into the lemon butter sauce to cut through the fish's richness.

carafe /kəˈræf/
C1

Bình thủy tinh đựng nước hoặc rượu

The waiter placed a glass carafe of chilled water on the center of the table.

caraway /ˈkær.ə.weɪ/
C1

Hạt thì là Ba Tư dùng làm gia vị bánh mì và món hầm

Rye bread traditionally owes its distinctive earthy aroma to crushed caraway seeds.

carcass /ˈkɑːrkəs/
C1

Thân thịt gia súc xẻ

Inspectors condemn any hanging carcass exhibiting symptoms of systemic infection.

cardamom /ˈkɑː.də.məm/
C1

Thảo quả, gia vị thơm cay ấm dùng trong món ngọt và mặn

Freshly crushed cardamom pods release an intensely fragrant, citrusy warmth into the simmering broth.

carousal /kəˈraʊ.zəl/
C1

Cuộc nhậu nhẹt vui vẻ, bữa tiệc giao lưu ồn ào.

The neighbors complained about the loud carousal taking place next door.

carvery /ˈkɑːvəri/
C1

quầy tiệc chuyên cắt và phục vụ trực tiếp các tảng thịt nướng

Diners congregated near the carvery station awaiting thick beef cuts.

cauldron /ˈkɔːl.drən/
C1

Nồi gang lớn có quai treo

The soup simmered slowly in a heavy cast-iron cauldron.

centerpiece /ˈsɛntərpiːs/
C1

Đồ trang trí giữa bàn

A large vase of fresh lilies served as the elegant centerpiece for the dinner.

ceviche /səˈviː.tʃeɪ/
C1

Món gỏi hải sản sống tái chín bằng nước cốt cam chanh

The restaurant cures sea bass in lime juice and red onion slices for its signature ceviche.

chafer /ˈtʃeɪ.fər/
C1

Khay giữ nhiệt buffet dùng đèn cồn hoặc điện

The kitchen crew filled each chafer with hot water before loading the steam pans into the buffet line.

chaff /tʃæf/
C1

Vỏ trấu

Mechanical combines blow light chaff away while collecting heavy grain kernels.

chanterelle /ˌʃæn.təˈrel/
C1

Nấm mồng gà màu vàng có vị thơm cay nhẹ

The sommelier paired a rich white Burgundy with pan-seared veal and wild chanterelles.

charcuterie /ʃɑːˈkuː.tər.i/
C1

Món thịt nguội chế biến sẵn

We ordered a charcuterie platter featuring cured ham and terrines.

chèvre /ˈʃev.rə/
C1

Phô mai làm từ sữa dê

The salad balanced sweet roasted beets with creamy, crumbly dollops of aged chèvre.

chicory /ˈtʃɪk.ər.i/
C1

Rau diếp xoăn có vị đắng nhẹ

Braised chicory pairs wonderfully with duck breast because its bitterness cuts through poultry fat.

chiffonade /ˌʃɪfəˈnɑːd/
C1

kỹ thuật thái sợi mảnh các loại rau thơm hoặc lá xanh

Scatter a fresh chiffonade of basil over the finished risotto.

chiller /ˈtʃɪlər/
C1

Tủ làm mát

He took a bottle of sparkling water from the wine chiller in the pantry.

clambake /ˈklæm.beɪk/
C1

Bữa tiệc nướng hải sản ngoài trời theo truyền thống ven biển

The coastal resort organized an annual clambake with sweet corn, lobsters, and melted drawn butter.

cloche /klɒʃ/
C1

nắp đậy hình vòm bằng kim loại dùng giữ nóng và đậy đĩa thức ăn khi bưng bê

The server dramatically lifted the silver cloche to reveal a roasted duck breast beneath.

compote /ˈkɒm.pɒt/
C1

Món hoa quả nấu đường

The chef topped the cheesecake with a warm berry compote.

confection /kənˈfek.ʃən/
C1

Món bánh kẹo ngọt phức hợp

The pastry display showed an intricate chocolate confection.

confit /kɒnˈfiː/
C1

Món ăn được nấu chín chậm và bảo quản ngập trong chính mỡ của nó ở nhiệt độ thấp.

Crisp duck confit paired naturally with garlic-roasted fingerling potatoes.

connoisseur /ˌkɒnəˈsɜːr/
C1

Chuyên gia am hiểu sâu sắc, có khả năng thẩm định chất lượng tinh hoa ẩm thực.

A true cheese connoisseur identifies terroir from a single sliver of Comté.

cookware /ˈkʊk.weər/
C1

Dụng cụ nấu nướng như nồi, chảo, niêu dùng trong bếp

Professional kitchens rely on heavy copper cookware due to its superior thermal conductivity.

coulis /kuːˈliː/
C1

Sốt trái cây hoặc rau củ xay mịn

Plate the dessert with a vibrant red raspberry coulis.

crackling /ˈkræk.lɪŋ/
C1

Bì lợn nướng giòn rụm phồng rộp

Scoring the pork belly rind before roasting guarantees golden, shatteringly crisp crackling.

crispness /ˈkrɪsp.nəs/
C1

Độ giòn tan

Baking the skin twice ensures its ultimate crispness.

crockery /ˈkrɑː.kɚ.i/
C1

Đồ gốm sứ dùng cho ăn uống

Careful packing prevented damage to the fragile porcelain crockery during the move.

crouton /ˈkruː.tɒn/
C1

Bánh mì cắt hạt lựu chiên hoặc nướng giòn ăn kèm súp, salad

Garlic croutons provide a much-needed crunch to counterbalance the velvety cream of asparagus soup.

curd /kɜːd/
C1

Khối đông sữa

Cheesemakers cut the firm curd to separate whey before pressing the molds.