Từ vựng
Ôn tập hôm nay →19.864+ từ trong kho, bổ sung mỗi ngày. Mỗi từ có IPA, nghĩa tiếng Việt, ví dụ và audio do BEEN biên soạn.
Thêm 36 chủ đề
Món bánh đông tráng miệng hương hạnh nhân
“The traditional blancmange was served chilled with raspberry sauce.”
Món thịt hầm kiểu Pháp (thường là thịt bê) nấu trong nước dùng trắng và trộn xốt kem mà không làm xém thịt.
“A steaming tureen of veal blanquette showcased tender morsels enveloped in a velvety cream broth.”
Bánh xèo bột kiều mạch nhỏ ăn kèm trứng cá muối và kem chua
“The sommelier paired crisp vintage champagne with warm blini heaped with sturgeon roe.”
Cá trích muối hun khói nguyên con
“Breakfast included grilled bloater served with brown bread.”
Phô mai mozzarella tươi kích thước nhỏ bằng viên bi
“Toss the heirloom tomatoes with torn bocconcini, cold-pressed olive oil, and fresh basil.”
Loại bia đen độ cồn cao của Đức
“He ordered a pint of traditional Bavarian bock.”
Hầm rượu hoặc quán rượu phong cách Tây Ban Nha
“We sampled local vintages inside a cool underground bodega.”
Sốt thịt băm ninh chậm cùng cà chua, rượu vang và sữa kiểu Ý
“Authentic tagliatelle bolognese requires hours of patient simmering over low heat.”
Món kem đông lạnh tạo hình vòm
“The waiter sliced the chocolate ice cream bombe tableside.”
Viên sô-cô-la bọc nhân mềm phủ bóng thủ công tinh xảo
“The pastry chef presented a handcrafted dark chocolate bonbon filled with passion fruit gel.”
Hộp nhỏ hoặc đĩa có nắp trang trí cầu kỳ dùng để đựng kẹo mứt trên bàn
“A porcelain bonbonniere filled with candied almonds sat upon the parlor table.”
Sốt vang đỏ Bordeaux nấu với tủy bò và hành tím
“The beef tenderloin arrived draped in rich bordelaise.”
Món súp củ dền chua ngọt truyền thống Đông Âu
“We savoured a steaming bowl of ruby bortsch topped with a dollop of cold cream.”
Túi trứng cá đối hoặc cá ngừ muối ép khô mặn mà vị biển
“Finely grate cured bottarga over buttered spaghetti to deliver an oceanic punch.”
Ổ bánh mì tròn mộc mạc kiểu truyền thống Pháp
“She sliced into the crusty boule, exposing an open, irregular, and glistening crumb.”
Bó rau thơm thảo mộc buộc sợi chỉ thả vào nồi ninh nước dùng
“Drop a bouquet garni of thyme, bay, and parsley into the simmering pot roast.”
Rượu whisky ngô ủ trong thùng gỗ sồi cháy của Mỹ
“The barman mixed a dash of aged bourbon into the caramel glaze for roasted pork belly.”
Món súp cá Provençal ăn kèm sốt aioli
“The restaurant specializes in white fish bourride garnished with croutons.”
Cuộn thịt bò ướp nhân hầm sốt cà chua kiểu Ý
“Grandmother prepared beef braciole simmered in rich marinara.”
Dụng cụ thanh gạt bằng bạc dùng để gạt vụn bánh mì rơi vãi trên bàn ăn vào khay hứng.
“The butler whisked away pastry debris with a sterling bread-crumber before the dessert was carried in.”
Máng gỗ nông dài dùng trong nhà bếp để nhào và ủ bột làm bánh mì.
“She draped a damp linen towel over the wooden bread-trough so the sourdough could ferment unbothered.”
Chủng nấm men dại tạo hương vị đặc trưng trong ủ rượu
“Controlled brettanomyces added a rustic complexity to the ale.”
Món súp cá hầm giấm cà chua vùng Biển Adriatic
“Coastal taverns serve traditional brodetto with polenta.”
Kỹ thuật cắt rải rau củ thành hạt lựu siêu nhỏ
“Garnish the clear soup with a fine brunoise of carrots and turnips.”
Chiếc xẻng gỗ có khía rãnh dùng để nhào vắt nước thừa và nắn hình bánh bơ tự làm tại nhà.
“With practiced slaps of each butter-paddle, she pressed the yellow mass into a tidy, ribbed rectangle.”